Staj Noodle Bar Vomero

Name: Staj Noodle Bar Vomero
Telephone: +39 081 379 9194
Price range: $$$
Rating: 4.47

Via Gian Lorenzo Bernini, 87 A, 80129 Napoli NA, Italy

4,47 (11)

$$$

Amichevole

Ramen, Japanese e Restaurant

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Recensioni recenti

Giulia Napoleone23 recensioni

Davvero buono buono, uno dei ramen migliori che io abbia mai mangiato, il burro di arachidi non risulta stucchevole!

Ramen Veggie

serenasofia3827 recensioni

Questa cosa potrebbe entrare dritta nella mia top10 dei piatti preferiti in assoluto!! Cos'è? Sono noodles fatti in casa, in un brodo a base di burro d'arachidi, con sopra tofu fritto, cavolo, cipollotto e "olio croccante" al peperoncino. Prima che me lo chiediate, mi sono dimenticata di domandare cosa sia l'olio croccante. Immagino sia solo olio con fiocchi di peperoncino, ma non ci giuro. La cosa meno entusiasmante del piatto è il tofu fritto, perché ha poco sapore e si appara giusto se dopo il primo morso lo metti nel brodo. Il brodo è sublime: il sapore è intenso, non avrei voluto smettere mai. 😅 Ovviamente è un po' scomodo mangiare i noodles in brodo con le bacchette, ma pazienza. 💰 16€ #newfavourite #veganramen

Tantanmen Ramen Vegan

serenasofia3827 recensioni

MA CHE MERAVIGLIA! 🥰 I bao che usano qui sono vegani, infatti è possibile ordinarli anche salati... Ma io ho voluto provare questa versione dolce, davvero fuori dall'ordinario. In questo locale hanno a disposizione solo tre gusti di gelato, tutti artigianali e due su tre sono vegani! Oggi c'erano il fior di latte di cocco e il mango. Io non amo il mango e ho scelto questa meraviglia tutta bianca! Dolcissimo, coccosissimo, ne avrei voluto un altro subito! Me lo ha impedito solo il prezzo. 💰 6€

Bao con gelato

serenasofia3827 recensioni

I noodles freschi che fanno qui sono strepitosi! Difficili da mangiare con le bacchette, ma la lentezza amplifica l'esperienza. Se ci metti più tempo, te li godi di più! Prendili come una sorta di meditazione. Avrebbero meritato 5 stelle, se i pezzi di verza non fossero stati durissimi. Magari sarà perché son fuori stagione. O magari dovrebbero tagliare i pezzi con la venatura centrale, che pare di mangiare pezzi di legno di cedro.

Noodle

ademarsi954 recensioni

Io adoro il ramen in generale e questo l’ho trovato particolarmente buono. Non è sempre semplice trovare locali che abbiano opzioni vegan quando si parla di ramen, ma in questo locale ce n’erano varie s questo mi ha reso molto molto felice, ho passato una serata con i miei amici senza dovermi accontentare. Il brodino è un po’ piccante ed è speziato, ho trovato che si sposasse benissimo con tutti gli ingredienti. Davvero ottimo, non vedo l’ora di rimangiarlo!

Ramen Veggie

serenasofia3827 recensioni

Il piatto è composto da 4 gyoza, di due tipi diversi: - Quelli con la sfoglia bianca sono ripieni di cavolo, cipolle, erba cipollina e carote. Il sapore dell'erba cipollina era così forte che sovrastava tutto il resto, diventando anche un po' fastidioso. Sicuramente c'era anche dell'aglio, altrettanto fastidioso. - Quelli con la sfoglia verde hanno dentro cavolo, daikon, fagiolini e edamame. I sapori sono un po' indistinti, nulla si percepisce davvero, ma nonostante questo il sapore nel complesso era buono. Era possibile scegliere se averli al vapore o piastrati: io li preferisco sempre piastrati). 💰 7€

Gyoza

serenasofia3827 recensioni

Questo è un piatto che, lo so sembra strano, faccio spesso anche io a casa, seguendo una ricetta thai. Ciononostante, quando mi capita di trovarlo in un ristorante (cosa che capita assai di rado), lo ordino sempre. È buonissimo. Una delle mie cose preferite al mondo! Si tratta di noodles freschi saltati nel wok, con una salsa al burro d'arachidi, cipollotto, germogli di soia e sriracha. Rispetto a quello che faccio io, questo era più piccante ed era meno forte il sapore di arachidi. Ben equilibrato e ottimo di sapore. Se proprio devo trovare un difetto, i noodles erano un po' più spezzati di quanto avrei voluto (ma questo rende anche più facile prenderli con le bacchette). 💰 12€

Noodles Con Salsa Al Burro D'Arachidi

serenasofia3827 recensioni

Noodles in brodo di funghi e dashi di kombu, con funghi shitake e erbette di stagione, con aggiunta di tofu fritto. Di questo piatto ho amato follemente i funghi shitake, marinati in soia e tè nero: erano veramente di una bontà unica! Avrei potuto mangiare un piatto intero solo con quelli! 15€ + 2€ per l'aggiunta dei due pezzi di tofu fritto (che davvero non valevano la pena - la prossima volta non li prendo più). #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

Ramen Veggie

serenasofia3827 recensioni

Sfoglia verde agli spinaci con ripieno di verdure tradizionali indiane con salsa al mango, sriracha e coriandolo. Che la sriracha fosse piccante lo sapevo, ma forse non così tanto. 😅 Il piccante prevale sugli altri sapori, ma resta comunque un buon piatto. 8€ per 4 pezzi (piccoli). #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

Samosa

fioredicampo360 recensioni

I migliori mai mangiati. In menù è presente già l’opzione vegana con sole verdure, e c’è la possibilità di aggiungere ingredienti. In foto noodles vegani con aggiunta di granella di anacardi e funghi shiitake. Il locale prepara anche degli ottimi cocktail da abbinare alla cena. Consigliato