Gyoza al Staj Noodle Bar Vomero — Recensione di serenasofia (28 gen 2023)

Il piatto è composto da 4 gyoza, di due tipi diversi:
- Quelli con la sfoglia bianca sono ripieni di cavolo, cipolle, erba cipollina e carote. Il sapore dell'erba cipollina era così forte che sovrastava tutto il resto, diventando anche un po' fastidioso. Sicuramente c'era anche dell'aglio, altrettanto fastidioso.
- Quelli con la sfoglia verde hanno dentro cavolo, daikon, fagiolini e edamame. I sapori sono un po' indistinti, nulla si percepisce davvero, ma nonostante questo il sapore nel complesso era buono.
Era possibile scegliere se averli al vapore o piastrati: io li preferisco sempre piastrati).
💰 7€