Crème wie Mascarpone

La crema si presenta bianca e compatta, la consistenza non ricorda assolutamente il mascarpone, così come il gusto, neutro e grasso. Per queste caratteristiche la ritengo molto più simile a una margarina. L’aspetto per me positivo è che non è assolutamente dolce, dunque può essere versatile e prestarsi a preparazioni dolci e salate. Ad ogni modo, con una frusta e insieme a della panna si riesce a conferirle una consistenza più spumosa. Io ho aggiunto farina, tre banane, sciroppo di agave, lievito e ne ho fatto un ciambellone. Dal punto di vista nutrizionale é pessimo: una bomba di grassi saturi. Non lo ricomprerei. 4,50€

Ho voluto provare questo finto mascarpone trovato nel negozio vegan di Toulouse. Innanzitutto devo ammettere che non mi ricordo il gusto del mascarpone perché anche da vegetariana l'avrò usato forse tre volte, però questo non mi è piaciuto molto. L'ho trovato super compatto, poco "scioglievole", non il massimo per un tiramisù secondo me, però sono comunque contenta che ci sia un'alternativa, anche se non perfetta 👍🏽

Una crema densa densa ma che dico…densa 🙄 un po’ troppo rispetto a quello che ricordo essere il mascarpone…. Poi abbastanza insapore quindi da zuccherare/dolcificare - o l’ho unito ad una panna montata per fare più consistenza ma ho dovuto diluire con un po’ di latte altrimenti la consistenza era troppo ferma. Ingredienti? Meglio non leggerli 😅 (grassi vegetali totalmente idrogenati) .. insomma secondo me se ne può fare a meno e una crema per tiramisù si può fare in maniera più salubre #veganmascarpone #tiramisu

"Crema per vegamisù" che io ho incorporato con della panna vegetale già montata. Ho usato solo mezzo vasetto di questa crema... che è la crema più solida che io abbia mai visto. Se ci passi il dito non tiri su niente. ...infatti confido che si vedano i grumetti nella foto 🙃 Il tiramisù è in frigo, aggiornerò la recensione quando lo avrò assaggiato, ma a occhio non è proprio un prodotto ottimale. Assaggiando così il composto che ho creato, il sapore è molto buono ma ogni tanto si sente un grumetto. ...e ho montato per un bel po' con le fruste elettriche, a diverse velocità, ma niente. I grumi restano 🙃 Aggiungiamo che per la maggior parte è fatta di "olio di cocco indurito". L'ho comprata d'istinto dopo averla trovata per caso, ma non credo che farò lo sforzo di ritrovarla per prenderla ancora. Ci sono altri prodotti di questo tipo che trovo migliori e che per me sono più facili da reperire, tipo il Mascariso di cui adesso non ricordo la marca 🙈 Aggiornamento dopo l'assaggio del tiramisù: la crema è venuta bella soda, non si sentono grumi in bocca e lascia un che di burroso sul palato. Nel complesso, è venuto buonissimo! ❤ Aggiungo: ho usato mezzo vasetto insieme a una confezione di panna piccola, eppure il risultato è una crema molto molto molto soda. Molto compatta, molto pesante, molto "tanta". Quindi diciamo che fa il suo dovere, ma è un po' too much. Tra questo e i grumi, sono felice di non aver usato il vasetto intero!

Allora fatemi prima dire una cosa, io non ho mai assaggiato il mascarpone già pronto quello originale quindi ho trovato questo mascarpone molto neutro,senza gusto e molto grasso però da quello che mi dice mia madre (che ricorda il gusto originale meglio di me) ricorda molto quello originale,però mischiato insieme alla panna da montare per farci il tiramisù non si sente ed esce fuori una bontà (il tiramisù), quindi si e un buon prodotto per il tiramisù o altri dolci però assaggiata così "cruda" non sa proprio di niente.