Tagliata di seitan biologico lavorato a mano, crema di rucola, crisps di patate e polvere
di pepe rosa. Piatto molto gustoso, il seitan è lavorato davvero bene e ha una consistenza e un gusto ottimi.
RECENSIONI PIÙ UTILI
Prima di assaggiare questo seitan pensavo che fosse un alimento gommoso, poi ho capito che
era gommoso quello che compro al supermercato, perché questo era divino.
Questo ristorante in zona Tortona/Solari (via Bergognone) offre un menu completamente #plantbased
I piatti sono tutti
molto ricercati e gli ingredienti sono di alta qualità.
I prezzi sono un po’ alti ma secondo me anche adeguati all’offerta del ristorante.
L’ambiente è carino anche se non sono molto fan dei mobili e della palette di colori scelta, che a mio parere fanno un po’ “gelateria” più che dare l’impressione di un ristorante dalla cucina raffinata.
Ad ogni modo ci torno sempre volentieri e questa volta ho provato anche questa tagliata di seitan, molto buona anche se dal sapore particolarmente delicato. Era seitan biologico lavorato a mano servito su crema di sedano rapa, riduzione di Mongrana Querciabella, cipolle caramellate, tartufo nero pregiato dell'Umbria. Prezzo 18€. #milan #milano #seitan #milanoveg
Seitan servito con crema di broccoli e cavolfiore, cipolle caramellate e tartufo nero. Al primo
boccone non mi ha convinto al 100%, ma una volta proseguito ho apprezzato molto l'insieme dei sapori
Awesome seitan tagliata with truffle and sour sweet onions in red wine reduction. The seitan
was super soft and tasty. Nom!
Ottimo piatto. Tagliata di seitan morbidissimo, accompagnato da cipolle rosse caramellate. Abbinamenti e sapori ben
equilibrati.
Un piatto spaventosamente buono grazie al gusto e alla consistenza del seitan, perfettamente abbinato al
tartufo e alla cipolla caramellata
Davvero ottima tagliata di seitan, consistenza del seitan favolosa.
Assolutamente uno dei migliori piatti plant-based che ho mangiato. La seitan era eccellente, morbida da
un lato e croccante dall'altro. Insieme alle cipolle caramellate faceva tipo BOOM in bocca
Senza dubbio il seitan più buono che abbia mai mangiato in vita mia. Morbido, leggero
e gustoso, accompagnato da creme altrettanto buone. Eccezionale
