Questo ristorante in zona Tortona/Solari (via Bergognone) offre un menu completamente #plantbased
I piatti sono tutti molto ricercati e gli ingredienti sono di alta qualità.
I prezzi sono un po’ alti ma secondo me anche adeguati all’offerta del ristorante.
L’ambiente è carino anche se non sono molto fan dei mobili e della palette di colori scelta, che a mio parere fanno un po’ “gelateria” più che dare l’impressione di un ristorante dalla cucina raffinata.
Ad ogni modo ci torno sempre volentieri e questa volta ho provato anche questa tagliata di seitan, molto buona anche se dal sapore particolarmente delicato. Era seitan biologico lavorato a mano servito su crema di sedano rapa, riduzione di Mongrana Querciabella, cipolle caramellate, tartufo nero pregiato dell'Umbria. Prezzo 18€. #milan #milano #seitan #milanoveg
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