Saltimbocca

Un piatto che mi ha dato tantissima soddisfazione e che avrei davvero voluto più abbondante perché non finisse così presto!! Sedano rapa con una panatura buonissima, croccante, senza glutine, consistenza interna interessante. Sopra spinacini e funghi (credo shiitake). Accompagnamento di una salsa dal sapore dolce, mi pare di zucca 🎃 visto anche il periodo in cui eravamo. Un po’ costoso (18.00) ma di qualità. Il ristorante è accogliente, gestito da madre (in cucina) e figlia (in sala). #sedanorapa #milano #veganitalian

Sedano rapa super croccante su un letto di crema di zucca con germogli di bambù in agrodolce, un buon piatto dai sapori equilibrati.

Ottimo piatto sia per come si presenta sia per il gusto. Peccato per la scarsa presenza di proteine essendo un secondo che dovrebbe sostituire la carne. Prezzo un po' sopra la media (16€) considerando anche la materia utilizzata.

Gustoso con dei sapori che, pur essendo diversi si amalgamano bene. Consigliato!

Panatura croccante consolatoria e regressiva, arricchitata da un topping bianco e verde. Il sedano rapa dà il suo meglio con questo tipo di preparazione.