Tagliata di seitan biologico lavorato a mano, crema di rucola, crisps di patate e polvere
di pepe rosa. Piatto molto gustoso, il seitan è lavorato davvero bene e ha una consistenza e un gusto ottimi.
di pepe rosa. Piatto molto gustoso, il seitan è lavorato davvero bene e ha una consistenza e un gusto ottimi.
era gommoso quello che compro al supermercato, perché questo era divino.
molto ricercati e gli ingredienti sono di alta qualità.
I prezzi sono un po’ alti ma secondo me anche adeguati all’offerta del ristorante.
L’ambiente è carino anche se non sono molto fan dei mobili e della palette di colori scelta, che a mio parere fanno un po’ “gelateria” più che dare l’impressione di un ristorante dalla cucina raffinata.
Ad ogni modo ci torno sempre volentieri e questa volta ho provato anche questa tagliata di seitan, molto buona anche se dal sapore particolarmente delicato. Era seitan biologico lavorato a mano servito su crema di sedano rapa, riduzione di Mongrana Querciabella, cipolle caramellate, tartufo nero pregiato dell'Umbria. Prezzo 18€. #milan #milano #seitan #milanoveg
boccone non mi ha convinto al 100%, ma una volta proseguito ho apprezzato molto l'insieme dei sapori
was super soft and tasty. Nom!
equilibrati.
tartufo e alla cipolla caramellata
un lato e croccante dall'altro. Insieme alle cipolle caramellate faceva tipo BOOM in bocca
e gustoso, accompagnato da creme altrettanto buone. Eccezionale