Descubra como fazer deliciosos tacos veganos de jaca com nossa receita fácil. Perfeitos para amantes de carne e veganos, esses tacos de jaca BBQ com certeza vão impressionar.
Descrição
Prepare-se para transformar suas refeições com esses incríveis tacos veganos de jaca. Feitos com jaca jovem e um rico molho BBQ, esses tacos são perfeitos para enganar os carnívoros ou desfrutar de um banquete à base de plantas. Siga nosso guia passo a passo para uma refeição deliciosa, saudável e satisfatória.
Receita de Tacos de Jaca
Porções: 4
Tempo Ativo: 30 minutos
Ingredientes
- 2 latas de jaca em salmoura (ou duas caixas de jaca pré-despedaçada)
- 1 cebola amarela
- 4 bulbos brancos de cebolinha
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 1 pedaço de gengibre
- 1 limão, espremido
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 5 colheres de sopa de aminoácidos líquidos
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica
- 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 xícara de caldo de legumes
- 1 garrafa de molho BBQ vegano à escolha
Crédito da Foto: sustainablesteve
Para o Creme de Limão e Coentro:
- 4 colheres de sopa de maionese vegana
- Suco de 1/2 limão
- Um punhado de coentro
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de alho
- 1 colher de chá de pó de cebola
- Sal a gosto
Crédito da Foto: seitanicfeminist
Instruções
- Preparar o Molho: Adicione todos os ingredientes, exceto a jaca, em um liquidificador e misture até ficar homogêneo.
- Marinar a Jaca: Despeje o molho sobre a jaca em uma tigela. Se estiver usando jaca em lata, amasse-a com um garfo até parecer carne desfiada. Misture bem e refrigere por algumas horas ou durante a noite para obter melhores resultados.
- Assar a Jaca: Pré-aqueça o forno a 400°F (205°C). Coloque a jaca marinada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Misture com 1/2 garrafa de molho BBQ em uma tigela, depois transfira para a assadeira.
- Cozinhar: Asse por 20 minutos.
- Fazer o Creme: Enquanto a jaca cozinha, misture todos os ingredientes do creme. Ajuste a consistência com água se estiver muito grosso ou com sementes de chia se estiver muito fino. Refrigere até servir.
- Servir: Cubra os tacos de jaca com seus toppings favoritos. Recomendamos uma salada fresca de brócolis, mas sinta-se à vontade para ser criativo.
Notas
- Jaca jovem é essencial para esta receita. Está disponível na maioria dos mercados asiáticos ou indianos, e cada vez mais nos supermercados tradicionais.
- Esta receita é uma ótima maneira de introduzir não veganos à alimentação à base de plantas sem sacrificar o sabor.
Perguntas Frequentes
O que é jaca e onde posso encontrá-la?
A jaca é uma grande fruta tropical que, quando jovem, tem um sabor neutro e uma textura semelhante à carne desfiada. É comumente encontrada em lata em salmoura ou água em lojas de alimentos asiáticos ou indianos, e está cada vez mais disponível nos supermercados convencionais.
Posso usar jaca madura para esta receita?
Não, a jaca madura é doce e é melhor usada em sobremesas. Para esta receita de tacos, você precisa de jaca jovem, que tem um sabor neutro e uma textura semelhante à carne.
Como preparo a jaca para cozinhar?
Se estiver usando jaca em lata, escorra e enxágue, depois desfie com um garfo para se assemelhar à carne desfiada. Se estiver usando jaca jovem fresca, você precisará descascar, remover o caroço e desfiar.
Esta receita é sem glúten?
Sim, desde que seu molho BBQ e outros ingredientes sejam certificados sem glúten, esta receita é adequada para uma dieta sem glúten.
Posso fazer esta receita com antecedência?
Absolutamente! Você pode marinar a jaca e preparar o creme um dia antes. Armazene-os na geladeira e cozinhe a jaca pouco antes de servir.
Quais coberturas combinam bem com tacos de jaca?
Esses tacos são versáteis. Coberturas populares incluem salada de brócolis, abacate, tomates picados, cebolas, coentro e um pouco de suco de limão. Sinta-se à vontade para ser criativo com suas coberturas favoritas.
Aproveite seus deliciosos tacos veganos de jaca!
