Name: Joia
Telephone: +39 02 204 9244
Price range: $$$
Rating: 4.8

Primo ristorante vegetariano europeo a ricevere 1 stella Michelin; pranzare da Joia per me é sempre un gran piacere! É un posto dove ci si sente coccolati, in un ambiente molto bello, con personale squisito e una cucina all'altezza della sua fama ora in mano agli chef Ricci e Minghini, già sous-chefs di Pietro Leemann. A pranzo, dal martedì al venerdì, si può scegliere il Piatto Quadro a 30 euro, 35 euro con il dolce. E questo é lo splendido dolce che, come l'antipasto, contiene una nota giocosa nella presentazione. Sembra una ciambellina o una grossa caramella, morbida come il velluto, setosa, e con un meraviglioso sapore di ciliegia 🍒 🍒 🍒. Buonissima anche la salsa e le mandorle sabbiate che decorano la ciambellina insieme ai fiori freschi. #milano #veganmilano #milanoveg #milanovegan #milanovegana #gourmet #lunch #veganlunch #chef #dessert #vegandessert #vegandesserts #dolce #dolcevegan #dolcevegano #ciliegia #ciliegie #mandorle #cherry #kirsche #cereja

Cheese fake alla ciliegia e la sua salsa

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Primo ristorante vegetariano europeo a ricevere 1 stella Michelin; pranzare da Joia per me é sempre un gran piacere! É un posto dove ci si sente coccolati, in un ambiente molto bello, con personale squisito e una cucina all'altezza della sua fama ora in mano agli chef Ricci e Minghini, già sous-chefs di Pietro Leemann. A pranzo, dal martedì al venerdì, si può scegliere il Piatto Quadro a 30 euro, 35 euro con il dolce. I risotti di Joia sono eccezionali e anche se questo non é il migliore tra quelli che ho mangiato parliamo comunque di un livello altissimo. Delicato risotto alla carota con il sapore dello zafferano che si sente davvero (sicuramente un prodotto di eccellenza). Buono l'accostamento col pomodoro cuore di bue, più insolito quello con le arachidi tostate salate. E c'é pure un trito di erba cipollina 🔝🔝🔝. #milano #veganmilano #milanoveg #milanovegan #milanovegana #gourmet #lunch #veganlunch #chef #risotto #veganrisotto #carota #zafferano #saffron #carrot #carrots #erbacipollina

Risotto alle carote e zafferano, pomodoro cuore di bue e arachidi

miocillo03,248 reviews

Primo ristorante vegetariano europeo a ricevere 1 stella Michelin; pranzare da Joia per me é sempre un gran piacere! É un posto dove ci si sente coccolati, in un ambiente molto bello, con personale squisito e una cucina all'altezza della sua fama ora in mano agli chef Ricci e Minghini, già sous-chefs di Pietro Leemann. A pranzo, dal martedì al venerdì, si può scegliere il Piatto Quadro a 30 euro, 35 euro con il dolce. Asparagi e funghi (pleotorus?) saporitissimi vanno a nozze con una salsa beurre blanc vegana altrettanto saporita. Ci sta benissimo quindi una sfoglietta di pane croccante di accompagnamento. Decorazione con foglie di acetosella rossa. #milano #veganmilano #milanoveg #milanovegan #milanovegana #gourmet #lunch #veganlunch #chef #asparagi #funghi #mushroom #mushroomlover #sansbeurre #asparagus #asparaguslover #salsa #funghilover

Asparagi e funghi alla griglia con beurre blanc vegano

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Primo ristorante vegetariano europeo a ricevere 1 stella Michelin; pranzare da Joia per me é sempre un gran piacere! É un posto dove ci si sente coccolati, in un ambiente molto bello, con personale squisito e una cucina all'altezza della sua fama ora in mano agli chef Ricci e Minghini, già sous-chefs di Pietro Leemann. A pranzo, dal martedì al venerdì, si può scegliere il Piatto Quadro a 30 euro, 35 euro con il dolce. Alcune (poche) specialità di Joia sono vegetariane ma sempre veganizzabili a richiesta. E cosí é stato per questa deliziosa mattonella friabile e buonissima, con macco di piselli adagiata su pesto al basilico. Invece della ricotta la variante vegan è fatta con mousseline 🔝🔝🔝🔝 di funghi tagliata al coltello. Decorazione con foglie di shiso che nell'aspetto é simile al basilico. #milano #veganmilano #milanoveg #milanovegan #milanovegana #gourmet #lunch #veganlunch #chef #piselli #funghi #shiso #basilico #pestodibasilico #mushroom #mushroomlover

Macco di piselli con ricotta alla piastra (veganizzata) pesto di basilico e shiso

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Primo ristorante vegetariano europeo a ricevere 1 stella Michelin; pranzare da Joia per me é sempre un gran piacere! É un posto dove ci si sente coccolati, in un ambiente molto bello, con personale squisito e una cucina all'altezza della sua fama ora in mano agli chef Ricci e Minghini già sous-chefs di Pietro Leemann. A pranzo, dal martedì al venerdì, si può scegliere il Piatto Quadro a 30 euro, 35 euro con il dolce. Sembra un millepiedi 🐛 #toocutetoeat questa meraviglia con base di cetriolo glassato e guarnito di crema di anacardi. Sopra c'é, a contrasto di colore e di sapore, una polvere piccante di curry e peperone crusco. E foglia di acetosella. #milano #veganmilano #milanoveg #milanovegan #milanovegana #gourmet #lunch #veganlunch #chef #cetriolo #anacardi

Cetriolo, glassa di prugne, sesamo e mousse di anacardi

drsarahvilla8325 reviews

Ho preso il menù degustazione con 7 portate e 4 calici di vino. Tutto assolutamente perfetto e buonissimo

menù degustazione da 7 portate

miocillo03,248 reviews

Primo ristorante gourmet vegetariano d'Europa ad ottenere una Stella Michelin (1996), Joia ha aperto i battenti nel 1989 e io e mio marito lo frequentiamo da quando proponeva ancora il pesce 😵. Oggi il menù é quasi esclusivamente vegano con qualche proposta vegetariana, veganizzabile a richiesta. I prezzi del ristorante sono importanti ma a pranzo - dal martedì al venerdì - si può gustare il "piatto quadro" a 30 e 35 euro (con dolce). Attenzione ⚠️ però che con le bevande il prezzo aumenta decisamente. La qualità delle materie prime di Joia é sempre notevole, gli accostamenti e l'mpiattamento originali, il servizio accurato e professionale. Insomma, pranzare ogni tanto da Joia é un grande piacere. Versione vegana del dessert del giorno servita in una piccola cocotte rossa. Sulla zuppetta di mirtilli c'é un buon gelato cremoso di mango e banana. Le mandorle tostate sono lievemente salate. Ottimo! A febbraio 2024 Pietro Leemann ha passato il testimone a due membri dello staff già da molti anni al Joia, l'executive chef Sauro Ricci e lo chef di Cucina Raffaele Minghini. Vedremo se il nuovo corso porterà novità. #milano #veganmilano #vegangourmet #berrylover

Zuppetta di frutti rossi con gelato e mandorle tostate

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Primo ristorante gourmet vegetariano d'Europa ad ottenere una Stella Michelin (1996), Joia ha aperto i battenti nel 1989 e io e mio marito lo frequentiamo da quando proponeva ancora il pesce 😵. Oggi il menù é quasi esclusivamente vegano con qualche proposta vegetariana, veganizzabile a richiesta. I prezzi del ristorante sono importanti ma a pranzo - dal martedì al venerdì - si può gustare il "piatto quadro" a 30 e 35 euro (con dolce). Attenzione ⚠️ però che con le bevande il prezzo aumenta decisamente. La qualità delle materie prime di Joia é sempre notevole, gli accostamenti e l'mpiattamento originali, il servizio accurato e professionale. Insomma, pranzare ogni tanto da Joia é un grande piacere. Reinterpretazione delle polpettine di verdura indiane, panatura croccante fuori, speziata e morbida all'interno. Letto di cavolo cappuccio rosso appena scottato e inedito ma efficace accostamento con una salsa alla senape. A febbraio 2024 Pietro Leemann ha passato il testimone a due membri dello staff già al Joia da molti anni, l'executive chef Sauro Ricci e lo chef di Cucina Raffaele Minghini. Vedremo se il nuovo corso porterà novità. #milano #veganmilano #vegangourmet

Aloo gobi insalata di cappuccio e salsa di senape

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2.500 RECENSIONI🎉✨️🎊🎆 Primo ristorante gourmet vegetariano d'Europa ad ottenere una Stella Michelin (1996), Joia ha aperto i battenti nel 1989 e io e mio marito lo frequentiamo da quando proponeva ancora il pesce 😵. Oggi il menù é quasi esclusivamente vegano con qualche proposta vegetariana, veganizzabile a richiesta. I prezzi del ristorante sono importanti ma a pranzo - dal martedì al venerdì - si può gustare il "piatto quadro" a 30 e 35 euro (con dolce). Attenzione ⚠️ però che con le bevande il prezzo aumenta decisamente. La qualità delle materie prime di Joia é sempre notevole, gli accostamenti e l'mpiattamento originali, il servizio accurato e professionale. Insomma, pranzare ogni tanto da Joia é un grande piacere. Piatto quanto mai propizio in una giornata autunnale di pioggia: polenta taragna (versione vegana)!! Cremosa e delicata esaltava il ragú di funghi molto saporito. Tocco speciale: il top di filettini di porro belli croccanti. A febbraio 2024 Pietro Leemann ha passato il testimone a due membri dello staff già da molti anni al Joia, l'executive chef Sauro Ricci e lo chef di Cucina Raffaele Minghini. Vedremo se il nuovo corso porterà novità. #milano #veganmilano #vegangourmet #polenta #polentalovers #funghi #mushroom #mushroomlover

Polenta Taragna ragú di funghi porro croccante

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Primo ristorante gourmet vegetariano d'Europa ad ottenere una Stella Michelin (1996), Joia ha aperto i battenti nel 1989 e io e mio marito lo frequentiamo da quando proponeva ancora il pesce 😵. Oggi il menù é quasi esclusivamente vegano con qualche proposta vegetariana, veganizzabile a richiesta. I prezzi del ristorante sono importanti ma a pranzo - dal martedì al venerdì - si può gustare il "piatto quadro" a 30 e 35 euro (con dolce). Attenzione ⚠️ però che con le bevande il prezzo aumenta decisamente. La qualità delle materie prime di Joia é sempre notevole, gli accostamenti e l'mpiattamento originali, il servizio accurato e professionale. Insomma, pranzare ogni tanto da Joia é un grande piacere. Piatto semplice e gradevolissimo basato sull'accostamento pomodoro/zucca su cui non avrei scommesso. La fetta di pomodoro cuore di bue è arrostita e cosparsa di saporitissima salsa Teriyaki ed e ciò che fa la differenza. A febbraio 2024 Pietro Leemann ha passato il testimone a due membri dello staff giá da molti anni al Joia, l'executive chef Sauro Ricci e lo chef di Cucina Raffaele Minghini. Vedremo se il nuovo corso porterà novità.

Cuore di bue arrosto e trancio di zucca

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Finalmente mi sono potuta concedere di tornare al Joia con la scusa del mio compleanno e quello dell' amica che mi ha (ri)accompagnata. Che dire del cibo, dell'ambiente e tutto...Siamo su un altro pianeta. Mi vengono in mente parole come esperienza e ricordo. In questo momento sento spesso la frase "mi sto creando dei ricordi", ecco se si ama la cucina raffinata e tutto il contesto esperienziale questo è il posto giusto per farlo senza crudeltà. Questa volta ho provato il famoso piatto quadro servito solo di pranzo in settimana e devo dire che ha soddisfatto anche come quantità. Ovviamente è molto comodo ora che non ricordo assolutamente tutti i nomi delle pietanze che ho assaggiato , ma posso dire che soprattutto il risotto e il tempeh (caramellato?) erano la fine del mondo. Gli abbinamenti sono qualcosa di indescrivibile. Ho preso la versione con dolce e visto che era prevista una torta vegetariana, a me è stato portato questo dolce paradisiaco che consisteva in una crema deliziosissima, frutta , crumble... E io ai pasti preferisco i dolci al cucchiaio. Se poi penso che questa formula è davvero conveniente (35€) mentre gli amici non mi accompagnano perché hanno l' idea che sia chissà quanto caro mentre ormai la stessa cifra di spende per una pizza...

piatto quadro (vegan)

miocillo03,248 reviews

Aperto nel 1989, questo bel ristorante milanese é stato il primo ristorante vegetariano in Europa ad ottenere una stella Michelin. Bell'ambiente, grande servizio e a pranzo ‐ dal martedì al venerdì ‐ la possibilità di gustare 4 specialità gourmet a un prezzo accessibile con il Piatto Quadro (30 euro, 35 euro se si desidera anche il dolce). Questa meraviglia ha come base una meringa croccante fatta con acqua faba. Seguono le fettine di ananas e un'ottima mousse al cocco con pezzettini e fogliolina di menta. Unico appunto: l'ho trovato un dolce molto fresco. L'avrei trovato perfetto per la stagione estiva. #milano #veganmilano #vegangourmet #dessert #vegandessert