veganmind

Alternativa originalissima, è impossibile trovarla altrove.
Delicato il gusto, non dolcissima come la sua versione tradizionale.

Piatto magnifico.
La crema di anacardi è perfettamente bilanciata, si percepisce in fondo alla boccata il lieve amaro della melanzana, ben più presente risulta essere il macinato vegetale, che arricchisce la texture al more

Bistrot imbattibile l’ho già detto, nel post precedente.
Qui siamo di fronte ad una suprema pasta in sfoglia verde, ripiena di ricotta di frutta secca. Piatto arricchito da semi e fiori, con zucchine gialle e fiori di zucca. more

Non potrò scrivere altro su questo piatto e su questo bistrot: INIMITABILE.
A Bologna, se si vuole mangiare vegan con gusto ed originalità, non ci sono altri posti se non questo.
Posto del cuore.
Julienne di rapa rossa, more

Uno dei migliori Plantbased meat sul mercato, che a mio avviso presenta un solo difetto: se non cotto alla griglia a fiamma forte, rimane troppo umido e ciò rovina il sapore.
Se cotto con la crosticina, è tutta un’altra storia.

In assoluto il miglior affettato vegetale sul mercato. Fette che si mangiano da sole, senza alcun tipo di condimento aggiuntivo. Insostituibili con altre marche.

Purtroppo, sapore inconsistente.
Al morso spariscono, sembra aria imbustata.

Un prodotto che ovviamente di nutrizione non ha nulla, ma come gioco in una serata tra amici è indicato per tutti i regimi alimentari.
Discreto sapore di malto, non dolci.

Molto duri nella consistenza, dopo la cottura si asciugano molto e diventano ancor più duri e secchi.
Gusto buono, non ricordano molto i würstel ma il sapore è ben presente.

Taralli classici della tradizione pugliese, semplicemente ottimi e saporiti.