ilariavegan
Come regalo per il mio compleanno ho scelto di trascorrere um weekend a Pietrasanta e, ovviamente, di andare da Sementis almeno un paio di volte! Masha e Luca mi hanno fatto una sorpresa e mi hanno fatto assaggiare il loro more
Ogni volta che vado da Sementis per il brunch della domenica va a finire che prendo sempre due piatti salati e poi non mi rimane spazio per il dolce! 😅 Anche questa volta è andata così, ma ho trovato un escamotage per il more
Questa rivisitazione in chiave vegana di un piatto tipico della tradizione versiliese è stata veramente una sorpresa! Pasta rigorosamente in casa, un ripieno morbido e delicato, il tutto condito dal famoso ragù di Sementis more
Pane fatto in casa morbido e delicato, jack fruit stufato e cotto nella salsa barbecue tenero e saporito, insalata coleslaw croccante quanto basta per fare contrasto, patate croccanti servite con mayonese al pepe e ketchup more
Gli erbi, come vengono chiamati localmente, sono erbe spontanee di montagna, saltati in padella con olio, aglio e peperoncino. Molto saporiti e morbidi! Le patate arrosto sono le solite, peccato che fossero un po' troppo asciutte.
Preparato per brodo vegetale biologico. Erbe ed ortaggi scelti presenti in buon rapporto rispetto alla quantità di sale. Lo uso anche come insaporitore. Molto buono!
Come quasi tutti i prodotti muscolo di grano, trovo che sia meglio cuocerli in acqua salata o brodo per ammorbidirli, altrimenti sono troppo duri e gommosi. Questi vengono bene con un bel sugo di pomodoro e un misto di erbette!
Il tempeh autoprodotto è spaziale, tutta la panatura molto croccante e la maionese al tamari è un perfetto accompagnamento! Molto molto buono!
Semplicemente MERAVIGLIOSO! Impasto morbidissimo, panna assolutamente buonissima, non troppo grassa né troppo dolce, consistenza d'insieme perfetta : un sogno!!!
Prodotto saporito. Confezione sottovuoto, aprire per tempo e reidratare aggiungendo poco alla volta acqua o brodo in padella, più spezie a piacere.
