Rispetto al cous cous classico (questo senza glutine) a raggrumarsi molto di più.
Anche la consistenza è più “pappetta” rispetto al solito.
Per questo ho scelto di utilizzarlo per preparare delle polpette vegan con vari gusti. L’ho cucinato come da confezione e poi unito a farina di ceci e a verdure cotte in padella. Impanato e cotto in friggitrice ad aria.
Buone! Quindi così va bene.
Per mangiare un classico piatto di falafel preferisco decisamente altre marche.
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