fermentazione at Antonio Chiodi Latini — blavinia's Review (Jun 12, 2022)

Crema di zucchina, fermatazione di nespola, zucchina cotta nel burro di cacao, foglia e fiore di nasturzio.
Una delle portate che più mi è piaciuta di tutto il menù degustazione.
Ogni componente un gusto speciale. Molto saporito