Name: Masseria Le Carrube
Telephone: +39 0831 342592
Price range: $$$
Rating: 4.93

Quest’estate io e il mio ragazzo siamo stati a cena presso la Masseria Le Carrube, un luogo stupendo vicino Ostuni, in Puglia. Il menù solitamente è vegetariano, ma basta chiedere di renderlo vegano al momento della prenotazione: le alternative a mio parere sono ancora più buone e interessanti (sento di poterlo affermare, dato che ho spiato le portate degli altri commensali 👀). Il mio fidanzato, purtroppo, è allergico ai fichi: abbiamo fatto presente questo problema al momento della prenotazione, per cui lo chef ha provveduto a procurargli un’alternativa altrettanto buona e bella al cioccolato 🥰 #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #supportyourlocalbusinesses #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #rifugiomiletta #helprifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

semifreddo al cioccolato

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Forse la portata che ho preferito in tutta la cena: un dolce buonissimo, in cui si distingueva perfettamente il sapore dei #fichi e delle #mandorle . Adagiato su una foglia di citronella, ho mangiato pure quella 😅 #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #shoplocal #supportyourlocalbusinesses #localstore #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #italian #madeinitaly #veganitalian #italy #italianfood #italia #ciboitaliano #vegitaly #veganitalianfood #veganitaliansummer #veganinitaly #veganitalia #italyveg #italiansmadforfood #growninitaly #farmedinitaly

semifreddo ai fichi e alla mandorla

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Quest’estate io e il mio ragazzo siamo stati a cena presso la Masseria Le Carrube, un luogo stupendo vicino Ostuni, in Puglia. Il menù solitamente è vegetariano, ma basta chiedere di renderlo vegano al momento della prenotazione: le alternative a mio parere sono ancora più buone e interessanti (sento di poterlo affermare, dato che ho spiato le portate degli altri commensali 👀). Purtroppo la foto che ho scattato non rende l’idea, ma ognuno ha ricevuto un’abbondante porzione di #frutta fresca; nel mio piatto c’erano anche i #fichi provenienti dal giardino della masseria. #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #supportyourlocalbusinesses #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #rifugiomiletta #helprifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

frutta

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Quest’estate io e il mio ragazzo siamo stati a cena presso la Masseria Le Carrube, un luogo stupendo vicino Ostuni, in Puglia. Il menù solitamente è vegetariano, ma basta chiedere di renderlo vegano al momento della prenotazione: le alternative a mio parere sono ancora più buone e interessanti (sento di poterlo affermare, dato che ho spiato le portate degli altri commensali 👀 Questo piatto per me è geniale: sono riusciti a riprodurre i colori e (quasi) la consistenza dell’uovo bazzotto con la rapa bianca e la carota. Io non ero particolarmente amante delle uova, per cui non è il piatto che mi è piaciuto di più, ma sicuramente mi ha colpita tantissimo. Questa è la ristorazione che vorrei 🥹 #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #supportyourlocalbusinesses #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #rifugiomiletta #helprifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

Finto Uovo Di Rapa Bianca E Carota Su Crema Di Piselli E Chips Di Barbabietola Rossa

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Quest’estate io e il mio ragazzo siamo stati a cena presso la Masseria Le Carrube, un luogo stupendo vicino Ostuni, in Puglia. Il menù solitamente è vegetariano, ma basta chiedere di renderlo vegano al momento della prenotazione: le alternative a mio parere sono ancora più buone e interessanti (sento di poterlo affermare, dato che ho spiato le portate degli altri commensali 👀). Purtroppo non ricordi i dettagli di questo secondo piatto e mi dispiace molto, perché era squisito. In breve si trattava di un tortino di verdure, leggermente croccante in superficie, su una purea e con della barbabietola croccante. Il mix di consistenze lo buonissimo e, nonostante il condimento fosse relativamente poco, risultava tutto fuorché scialbo. Fra l’altro, a causa di un disguido (provocato da me, naturalmente 😅) la cucina aveva preparato solo un secondo vegano anziché due, per cui questo piatto, che non era il secondo ufficiale, previsto dal menù, è stato messo a punto all’ultimo momento, direi con un ottimo risultato. Il personale si è dimostrato estremamente disponibile a riorganizzarsi, una volta chiarito l’equivoco. #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #supportyourlocalbusinesses #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #rifugiomiletta #helprifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

tortino di verdure su purea e barbabietole croccanti

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Quest’estate io e il mio ragazzo siamo stati a cena presso la Masseria Le Carrube, un luogo stupendo vicino Ostuni, in Puglia. Il menù solitamente è vegetariano, ma basta chiedere di renderlo vegano al momento della prenotazione: le alternative a mio parere sono ancora più buone e interessanti (sento di poterlo affermare, dato che ho spiato le portate degli altri commensali 👀). Io adoro la #pastaripiena , quindi, quando ho visto questo primo, il cui unico difetto era non essere in quantità dieci volte superiore, mi sono commossa: buonissimo, raviolo morbido e con ripieno abbondante, sapori ben definiti. #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #supportyourlocalbusinesses #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #rifugiomiletta #helprifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #ravioli #veganravioli #raviolivegani #ravioliripieni #vegravioli #raviolo #fioridizucca #crema #patate #patata

ravioli ai fiori di zucca e crena di patate tostate

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Quest’estate io e il mio ragazzo siamo stati a cena presso la Masseria Le Carrube, un luogo stupendo vicino Ostuni, in Puglia. Il menù solitamente è vegetariano, ma basta chiedere di renderlo vegano al momento della prenotazione: le alternative a mio parere sono ancora più buone e interessanti (sento di poterlo affermare, dato che ho spiato le portate degli altri commensali 👀). Il secondo antipasto era una rivisitazione di una grande classico #pugliese : #cicorie e #fave . Molto buono, prevedeva anche #olive , friggitelli e #cipolla marinata. #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #supportyourlocalbusinesses #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #rifugiomiletta #helprifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

purea di fave, cicoria ripassata, cornaletti fritti, olive e cipolla marinata

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Quest’estate io e il mio ragazzo siamo stati a cena presso la Masseria Le Carrube, un luogo stupendo vicino Ostuni, in Puglia. Il menù solitamente è vegetariano, ma basta chiedere di renderlo vegano al momento della prenotazione: le alternative a mio parere sono ancora più buone e interessanti (sento di poterlo affermare, dato che ho spiato le portate degli altri commensali 👀). Buonissimo antipasto consistente in una sfogliatina di #ceci su una purea di #zucca ; naturalmente il piatto era più ricco e articolato rispetto a come lo sto descrivendo, ma purtroppo non ricordo i dettagli; mi ricordo perfettamente che era molto buona, però, e che quelli che vedete infilzati dentro sono #spaghetti #fritti 😋 #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #supportyourlocalbusinesses #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #rifugiomiletta #helprifugiomiletta #santuariocapraliberatutti

Sfogliatine Di Ceci, Verze Brasate, Erbe Selvatiche E Zucca

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Quest’estate io e il mio ragazzo siamo stati a cena presso la Masseria Le Carrube, un luogo stupendo vicino Ostuni, in Puglia. Il menù solitamente è vegetariano, ma basta chiedere di renderlo vegano al momento della prenotazione: le alternative a mio parere sono ancora più buone e interessanti (sento di poterlo affermare, dato che ho spiato le portate degli altri commensali 👀). Il primo piatto che ci è stato servito era un mix: #panzerotti , #paneaicereali , #taralli , #focaccia e #frittelle . Il #panzerotto era con i #peperoni , un condimento che non avevo mai considerato e che mi è piaciuto molto. Tutto ottimo, anche se forse preferisco la versione #barese della focaccia, più sottile e croccante. #puglia #veganpuglia #pugliaveg #igerspuglia #weareinpuglia #locallysourced #supportlocal #supportlocalbusiness #localfood #local #locallymade #supportyourlocalbusinesses #eatlocal #buylocal #supportyourlocals #supportlocalbusinesses #supportsmalllocalbusinesses #localdish #localrestaurant #rifugiomiletta #helprifugiomiletta #santuariocapraliberatutti