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Tempeh

by Cambiasol

·

4.59 (103)

  • Is Tempeh vegan? Yes! Tempeh is certified vegan by the abillion communityVEGAN
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Most helpful reviews

15 February 2023
Ottimo tempeh al naturale 🌱

Ottima fonte di calcio, proteine e fibre: rispetto ad altre marche

anche dopo cottura si mantiene abbastanza morbido.

Consiglio di sbollentarlo o cuocerlo al vapore una decina di minuti per ridurne l’amarognolo tipico, renderlo più morbido e per fargli assorbire meglio aromi e condimenti nella preparazione successiva👩‍🍳

Essendo un formato piuttosto grande (240g) l’ho diviso a metà e ne ho surgelata una parte: una volta scongelato e cucinato ha mantenuto perfettamente sapore e consistenza ✅

Packaging in plastica.

#veganisnotscary #govegan #gogreen #protein #tempeh #calcium #calcio #veganathlete #plantbasedathlete #energy #dinner #soy #soia #palmoilfree #recyclable #abillionlove

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akob98
250



Davvero un buon prodotto, anche se purtroppo l'ho usato tutto in una ricetta che però

nel complesso non mi ha per nulla soddisfatta... avevo visto su Instagram una ricetta per la pasta con crema di aglio nero e tempeh e ho provato a replicarla ma ahimè i sapori non erano nelle mie corde.
Fortunatamente ho assaggiato qualche cubetto di tempeh fatto andare in padella con oglio, aglio e peperoncino (prima di unirlo agli altri ingredienti) e peccato perché era davvero squisito e con una bella crosticina all'esterno.
Mi sa che lo ricompro e me lo cucino come dico io 😂😂😂
Preso da Natura Si, in sconto!!!
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Non uso spesso il tempeh e quindi non riesco a fare un confronto con altri

prodotti. Questo secondo me è buono, biologico, dovrebbe essere di provenienza italiana, fermentato naturalmente. La consistenza è soda ma non gommosa, tagliato non si sbriciola. Il sapore è neutro come è il tempeh, assorbe bene i sapori che vengono aggiunti. Io l'ho tagliato a cubetti, fatto marinare brevemente in salsa di soia e limone, fatto saltare in poco olio fino a rosolatura. Nella stessa padella ho fatto saltare cipolle, peperoni, carote a listarelle e asparagi a tocchetti, unito anche il tempeh e condito con salsa di soia, sciroppo d'acero, tahin e amido di mais per addensare. Buono ma ci sarebbe stata bene una punta di piccante. Il prodotto comunque è valido e lo consiglio, peccato per la confezione in plastica.
#tempeh
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Allora… forse ho sbagliato ricetta! Ho aromatizzato questo tempeh con della salsa di soia, aceto

balsamico e amido di mais per qualche ora e poi impanato: dritto in forno e gustato con patate al forno e verdura lessa al centro. NON mi ha fatto impazzire, sentivo troppo l’aceto balsamico e forse devo dargli un’altra chance. Considerate che non mi son mai trovata male col tofu invece, che si inzuppa anche di più dei sapori di ciò che gli viene aggiunto… quindi ci riproverò! Consistenza comunque impressionante perché era la prima volta che assaggiavo il tempeh e all’interno sembra carne… sia visivamente che al palato

#veganisnotscary
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#veganin2022

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