Il Profumo Della Freschezza

Via Provvidenza, 664, 45020 Lusia RO, Italy
4,67 (188)
$$
Molto amichevole
Italian, Vegan e Plant based
Indicazioni
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Recensioni recenti

Anna
Anna2 recensioni

Siamo stati a pranzo sotto consiglio di conoscenti, e mai consiglio fu più gradito di questo. Accoglienza e simpatia da parte del personale, il cibo a dir poco eccellente, dalle verdure/insalate dell'orto ai vari pasti caldi (sformato di orzo, polpette di ceci-zucca, bieta gratinata, pasticcio di verza etc), i dolci buonissimi. C'è la possibilità di acquistare il loro raccolto, nello Spaccio di fianco, così come di poter fare una camminata nell'orto, con la probabilità di incontrare una gattina grigia molto coccolosa. Ci ritorneremo al più presto.

Buffet
beemoont
beemoont79 recensioni

Sandwich di ceci alle rosole e radicchio, con maionese alla rapa rossa e lattuga insieme a Sformato gratinato di cappuccio e cavolo nero con salsa alle patate. Piatti ricercati con prodotti di stagione e cura nella presentazione. Esplosione di gusti e idee davvero innovative. Personale gentile e preparato in un ambiente accogliente e curato. Meraviglioso anche il loro locale adibito a shop dove trovare prodotti freschissimi di stagione.

Sandwich di ceci alle rosole e radicchio e Sformato gratinato di cappuccio e cavolo nero
beemoont
beemoont79 recensioni

Crudità di stagione con pimpinella, condita con semi, gomasio autoprodotto, dressing al kefir di soia e acetolito alla menta, e salsa maionese alle patate e timo. Piatti ricercati con prodotti di stagione e cura nella presentazione. Esplosione di gusti e idee davvero innovative. Personale gentile e preparato in un ambiente accogliente e curato. Meraviglioso anche il loro locale adibito a shop dove trovare prodotti freschissimi di stagione.

Crudità di stagione con pimpinella, condita con semi, gomasio autoprodotto, dressing al kefir di soia e acetolito alla menta, e salsa maionese alle patate e timo
beemoont
beemoont79 recensioni

Ravioli al cacao ripieni alla zucca con salsa fermentata e mandorle tostate. Piatto davvero buono, curato in ogni suo aspetto con ingredienti di qualità autoprodotti. Piatti ricercati con prodotti di stagione e cura nella presentazione. Esplosione di gusti e idee davvero innovative. Personale gentile e preparato in un ambiente accogliente e curato. Meraviglioso anche il loro locale adibito a shop dove trovare prodotti freschissimi di stagione.

Cocoa Ravioli filled with Pumpink
lidiaaguilar
lidiaaguilar994 recensioni

Maionese super buona, nonostante sia andata tante volte non l'avevo mai provata! C'era il menù fisso quindi antipasto, insalata, primo, secondo, dolce. Al solito l'insalata è squisita sia perché le verdure e le erbe aromatiche sono di stagione e fresche direttamente dal loro orto biologico sia perché sono sempre condite a meraviglia, in questo caso con acetiolito al basilico, oltre al dressing al kefir di soia. Mi è piaciuto anche il topinambur tra gli ingredienti ci sta benissimo. #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #veganisnotscary

Crudità di stagione con maionese al cavolo romanesco e maggiorana
lidiaaguilar
lidiaaguilar994 recensioni

Primo piatto appartenente al menù degustazione purtroppo l'ho potuto solo assaggiare, ne avrei mangiato volentieri uno intero 😅 Il sorgo è molto buono come cereale, il pesto era leggero e piacevole e buona la combinazione con cipolle e zucchine. Un piatto estivo squisito realizzato con gli ortaggi #biologici che coltivano direttamente. #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #vegandinner

Insalata di sorgo con pesto di mandorle, cipolle in agrodolce e dadolata di zucchine scapece

Piatti

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