Crudità Di Stagione

Crudité di stagione con maionese alla rapa... Gustosissima e ottimi il croccantino e la maionese

Crudità di stagione con pimpinella, rosa e dressing al kefir di soia ed equiseto con salsa maionese al peperone e basilico. Un ottimo antipasto per iniziare il menù con freschezza 😍

La versione di fine luglio comprende lattuga, pomodorini, rapa rossa, zucchine, cipolle ed erba pepe. Condita con kefir di Soia, gomasio, semi olio e aceto. Accompagnata da una maionese alle zucchine. Non la mia versione preferita dell'anno, ma sempre molto buona

La crudità di stagione è sempre presente nel menù fisso, e prevede le verdure e fiori eduli del momento con dressing al kefir di soia e salsa tipo maionese in qualche variante particolare. Questa volta prevedeva lattuga, pomodorini, peperone, zucchine, Bergamotto, malva, semi di zucca, gomasio, semi di girasole e salsa alla rapa rossa. I prodotti freschissimi appena colti e le salse particolari la rendono sempre buonissima e diversa ogni settimana.

Crudités di stagione, piatto delicato con salsine molto buone, tutto biologico