Burger #35 Pluto

Pane semintegrale al latte vegetale e burro veg con biga maturata 16 ore, lievito madre essiccato di farro, zucca, rosmarino essiccato (autoprodotto) e semi di sesamo neri e bianchi tostati. All'interno si trovano burger di fungo Portobello marinato al sale di Nocchia (sale fermentato) con salsa di noci, rucola, crema di anacardi al limone, senape e cerfoglio e pastinaca marinata in salsa Ponzu e fritta. Molto buono!

Hamburger con burger di fungo Portobello, interessante ma non lo riprenderei.

Panino e salsine ottimi e autoprodotti dal locale!😋 Non mi è piaciuto molto il fungo: la consistenza era strana, avrei preferito un burger ai funghi piuttosto che il solo fungo. Prezzo 15 euro: capisco il lavoro che c'è dietro per fare tutto ma il burger è piccolo e non accompagnato da patatine, quindi direi prezzo medio-alto #veganburger