Burger #35 Pluto at HUG — andydesa's Review (Apr 15, 2023)

Pane semintegrale al latte vegetale e burro veg con biga maturata 16 ore, lievito madre essiccato di farro, zucca, rosmarino essiccato (autoprodotto) e semi di sesamo neri e bianchi tostati. All'interno si trovano burger di fungo Portobello marinato al sale di Nocchia (sale fermentato) con salsa di noci, rucola, crema di anacardi al limone, senape e cerfoglio e pastinaca marinata in salsa Ponzu e fritta. Molto buono!