Name: Takumi Ramen & Yakisoba
Telephone: +39 02 8342 8308
Price range: $$
Rating: 4.62

Simpatico locale specializzato in ramen e yakisoba in cui l'arredo ricorda le strade di Sapporo. Questo é l'ultimo piatto vegan del locale che posso recensire dal momento che c'é anche un ramen vegan ma io non amo le preparazioni in brodo. Anche per questo piatto ho cercato di essere obiettiva perché il tofu é ben fritto e ben presentato. Ma il tofu é molto morbido, tipo silken, e - mi spiace dirlo visto che ha tanti sostenitori - a me fa abbastanza schifo, pur essendo sicuramente buono nel suo genere. La cosa che lo rendeva in parte mangiabile erano le salse che mi hanno assicurato essere vegan. Quindi mangiavo un boccone e sentivo il buon sapore speziato e piccantino delle salse e del cipollotto a rondelline e poi veniva l'insulsaggine e la consistenza molle del tofu. Per #tofulover.

Spicy Fried Tofu

miocillo03,255 reviews

Simpatico locale specializzato in ramen e yakisoba in cui l'arredo ricorda le strade di Sapporo. Questa volta per accompagnare il pranzo ho scelto il té verde caldo (c'è anche in versione fredda). Ovviamente senza zucchero ma loro ci tengono a precisarlo 😀. Il té in sé non l'ho trovato niente di speciale ma il voto é anche determinato dalla tazza e dalla teiera carine. Era pure davvero poco! In secondo piano nella foto ci sono i loro ottimi gyoza vegetali che ho già mangiato piu volte e recensito.

Té Verde senza zucchero

miocillo03,255 reviews

Il ramen di Sapporo a Milano! (ci sono altri 2 Takumi Ramen a Milano, questo é quello di zona Isola). Locale di atmosfera che riporta al Giappone degli anni '80 con le sue insegne vintage. Sempre aperto a pranzo e cena, le porzioni sono abbondanti ma - attenzione ⚠️ ‐ non ci sono né dolci (vegan) né caffè. Dopo aver scoperto oggi che uno dei piatti che avevo mangiato qui conteneva uovo nella panatura ora ho molti timori nei confronti delle loro specialità veggie. Purtroppo il problema con la cucina indiana é la presenza ubiqua del latte, quello con la cucina asiatica é l'uovo. Qui nelle Korokke l'uovo non dovrebbe esserci ma cosa dire della maionese?? Non mi andava di continuare a fare domande alla cameriera e quindi nel dubbio meglio non mangiarla. Buone le crocchette, dolce la zucca, ma troppo unte!! Menomale che avevo preso una porzione di riso bianco che non guasta mai per ammortizzare il piccante e l'eccesso di grasso 😊.

Korokke crocchette di zucca fritte

miocillo03,255 reviews

Il ramen di Sapporo a Milano! (ci sono altri 2 Takumi Ramen a Milano, questo é quello di zona Isola). Locale di atmosfera che riporta al Giappone degli anni '80 con le sue insegne vintage. Sempre aperto a pranzo e cena, le porzioni sono abbondanti ma - attenzione ⚠️ ‐ non ci sono né dolci (vegan) né caffè. Dopo aver scoperto oggi che uno dei piatti che avevo mangiato qui conteneva uovo nella panatura ora ho molti timori nei confronti di questi gyoza (spero di essermi intesa con la cameriera). Purtroppo il problema con la cucina indiana é la presenza ubiqua del latte, quello con la cucina asiatica é l'uovo! Comunque: questi gyoza hanno una pasta simile alla fillo e sono molto molto unti 😖. Sono anche davvero piccanti e cosparsi di pezzetti di peperoncino bruciacchiato (quinta foto). Anche no!

Spicy Mala Gyoza

Tipsyballoons2,159 reviews

Ramen con verdure e tofu super ricco. Sapore intenso ma non troppo salato. Alcuni pezzi di fungo erano un po’ troppo duri e ho faticato a masticarli ma a parte questo mi è piaciuto molto.

Veggie tofu shoyu ramen

miocillo03,255 reviews

Il ramen di Sapporo a Milano! (ci sono altri 2 Takumi Ramen a Milano, questo é quello di zona Isola). Locale di atmosfera che riporta al Giappone degli anni '80 con le sue insegne vintage. Sempre aperto a pranzo e cena, le porzioni sono abbondanti ma - attenzione ⚠️ ‐ non ci sono né dolci né caffè. Adoro i gyoza alla piastra che non sempre si trovano nei ristoranti orientali. Davvero saporiti, serviti con salsa di soia, hanno una bella sfoglia verde abbastanza spessa e ripieno morbido. Solo a vederli viene fame..... Non vedo l'ora di provare anche la versione spicy.

Veggie Gyoza

miocillo03,255 reviews

Il ramen di Sapporo a Milano! (ci sono altri 2 Takumi Ramen a Milano, questo é quello di zona Isola). Locale di atmosfera che riporta al Giappone degli anni '80 con le sue insegne vintage. Sempre aperto a pranzo e cena, le porzioni sono abbondanti ma - attenzione ⚠️ ‐ non ci sono né dolci né caffè. Con degli ottimi noodle fritti al salto niente di meglio del riso in bianco (nella prima foto irrorate con un pó di salsa di soia dei gyoza). Molto buono, un pó colloso, chicchi lucidi. 2 euro benissimo spesi.

Riso bianco (gohan)

miocillo03,255 reviews

ATTENZIONE ⚠️⚠️⚠️⚠️ HO SCOPERTO OGGI (6/8/'24) PARLANDO CON UNA CAMERIERA DEL LOCALE CHE QUESTE CROCCHETTE DI VERDURA CONTENGONO UOVO. MANNAGGIA!! Il ramen di Sapporo a Milano! (ci sono altri 2 Takumi Ramen a Milano, questo é quello di zona Isola). Locale di atmosfera che riporta al Giappone degli anni '80 con le sue insegne vintage. Sempre aperto a pranzo e cena, le porzioni sono abbondanti ma - attenzione ⚠️ ‐ non ci sono né dolci né caffè. Siccome non amo i brodi mi sono buttata sugli yakisoba ovvero i noodle fritti al salto. Noodle perfetti per consistenza e sapore, condimento sfizioso un pó sull'agrodolce, pezzettini di zenzero candito. Yasoi significa verdure, infatti questi noodle sono presentai con delle polpette morbide e panate di zucca e patate. Buone!

Yasoi Yakisoba

miocillo03,255 reviews

Il ramen di Sapporo a Milano! (ci sono altri 2 Takumi Ramen a Milano, questo é quello di zona Isola). Locale di atmosfera che riporta al Giappone degli anni '80 con le sue insegne vintage. Sempre aperto a pranzo e cena, le porzioni sono abbondanti ma - attenzione ⚠️ ‐ non ci sono né dolci né caffè. Siccome non amo i brodi mi sono buttata sugli yakisoba ovvero i noodle fritti al salto. Qui sono preparati con tante verdurine e peperoni a contorno di crocchette (frittelle) di zucca. Noodle perfetti per consistenza e sapore, condimento sfizioso un pó sull'agrodolce, pezzettini di zenzero candito.