cuzzetiello con ragù vegan

Felice di vedere un menù così insolitamente #veganfriendly per un locale tipico? Sì. Felice di come hanno realizzato il ragù vegano? No. 🤭 #tryharder Più che altro non era un ragù ma un semplice sugo al pomodoro con qualche pezzetto di carota e qualche pisello. E il seitan, vi chiederete? Ne ho trovati letteralmente 2 dadini (palesemente derivanti da un medaglione industriale di bassa qualità, infatti erano gommosi e non sapevano di nulla 😖). Insomma, una mossa un po' furbetta acchiappa turista imho. Quindi, tirando le somme, nel complesso non è stato male ed è stato comodo per un pranzo veloce e saziante, ma non vale il prezzo che costa (occasione per riflettere sugli effetti della turistizzazione di massa: 2 anni fa costava 5 €). 💰 10,5 € 📅 Agosto 2024 #bringbackdates #cuzzetiello #ragu #veganragu #raguvegetale #tomatosauce #pomodoro #traditionalfood #veganized #mediterranean #veganoptions #napoli #napolivegan #campania

Paradisiaco. Sia sugo e pane buonissimi. Ci si sporca un bel po’! Anche da dividere non è male. 6€

È una antica tradizione napoletana, povera certamente, popolare e democratica e oggi anche folkloristica. Quando stavi tutto il giorno fuori per lavoro e non potevi tornare a mangiare seduto a tavola, con tovaglia, piatti e posate e magari non era neanche facile lavarti le mani, ti facevi preparare mezzo pezzo di pane "cafone" cotto nel forno a legna Appunto detto cuzzetiello con il sugo rimasto nella pentola. A volte prevedeva melanzane, a volte qualche verdura.. Spesso solo sale e basilico. Tante calorie e tanto gusto in un cibo pratico. Al giorno d'oggi Tandem per fortuna ne realizza una versione vegana ricca di sapore!!! E di storia gastronomica! #veganisnotscary

Buono, saporito, tanta roba da mangiare. Con il cuzzetiello di pane croccante che si ammorbidisce con il ragù caldo!