torta Sacher

Sfido davvero chiunque a dire che “si capisce che questa #sacher è vegana”, e se

lo dice… Mente!

Con #marmellatadialbicocche , copertura perfetta di #cioccolato era davvero molto buona; forse era solo un po’ asciuttina/secca all’estremità.
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📆 25/09/2023
💰 € 30,00 circa [nr 2 vaschette piccoli (4 pietanze/vaschetta) nr 2 fette di torta Sacher nr 4 tartufini acqua/the al tavolo]

Mi spiace per la foto a torta già addentata ma non ho saputo resistere. Nulla

da invidiare alla versione classica, questa Sacher senza zucchero dolcificata con malto di riso è sensazionale 😍😍

Altra terrazza di torta ( ne escono due porzioni soddisfacenti). Questa han detto sia sacher,

ma a differenza di quella onnivora, a me piace molto di più, perché la confettura è molto più delicata e il gusto cioccolatoso. Forse dipende dalla farina usata, che, dalla consistenza, non mi pare la classica bianca 00.
Torta da asporto, che insieme a una fetta di tronchetto, una di mele, crespelle di grano saraceno e zucca, arrosto di seitan X 2, con porri e topinambur e 4 involtini, 70€

Torta sacher in chiave veg!

A me personalmente è piaciuta, al mio compagno onnivoro no perché

a suo dire si sente troppo la soia

Sacher davvero buona, nulla da invidiare alle sacher non veg! 🍫❤️

Allora, prima delle torte vorrei spendere due parole su questa gastronomia vegana. Posto che mi

spiace parlare male di locali 100% vegan, questa è stata la prima volta in cui sono entrata qui nonostante la posizione centralissima perché, sbirciando dalla strada, non mi ha mai attirata né il cibo in vetrina né il locale. Purtroppo queste impressioni si sono concretizzate, nel senso che le preparazioni salate sembravano tutte dei grandi mappazoni preparati alla bell'e meglio. Pure i dolci sembravano complessivamente secchi e cucinati approssimativamente.
Il locale poi è davvero poco curato, i bagni sono terribili 😨 e pure l'accoglienza del personale è freddina.

Detto ciò, ci sono stati anche dei lati positivi. 😂 Il fatto che fosse aperto in tarda serata mi ha salvata in un momento di fame improvvisa nella frustrazione del ritardo del treno (e la presa vicina al tavolo mi ha permesso di ricaricare il cellulare che mi stava abbandonando 😅). Ho apprezzato tantissimo l'acqua e il tè caldo a disposizione su ogni tavolino, che a me non hanno fatto pagare.
Inoltre, mi è stata proposta la possibilità di assaggiare due torte pagando a peso.

Nello specifico, la sacher tendeva al secco confermando le apparenze, ma non era così terribile. Era abbastanza gustosa e piacevole. Avendo mangiato sacher vegane mediocrissime pure a Vienna non mi scandalizzo di sicuro. 🙈
Il prezzo comunque è carissimo in rapporto alla qualità. Io ho pagato relativamente poco perché ho preso una quantità mini.

💰 35 €/kg (le due fettine in foto sono costate in totale 4,83)

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