Fiori di Zucca croccanti e Gazpacho di pomodori e fragole

Il gazpacho molto buono ma il fiore davvero fuori dal mondo! Altatto ha un modo di fare la frittura che non risulta mai pesante ed è sempre una delizia leggerissima

Terzo piatto del menù degustazione. Buonissimi fiori di zucca fritti e croccantissimi ma non unti, da mangiare con delle pericolanti bacchette a pinza. Il tutto accompagnato da un freddo e morbido gazpacho di fragole e pomodori. Un bel contrasto, piatto sorprendente.

Ormai è la quarta volta che vengo a cena da Altatto e provo un loro nuovo menù. ho notato che in ogni menu c’è sempre una frittura accompagnata da qualche salsina o contorno particolare, questo mese erano fiori di zucca accompagnati da un gazpacho di fragole. Buoni anche se il gazpacho non mi ha fatto impazzire. #finedining #womenowned

Uno dei piatti principali del menu di giugno. Buonissimi i fiori di zucca, sorprendente il gazpacho freschissimo.