che molto bella da vedere. Presa da asporto al prezzo di 6,50€ per monoporzione.
🇬🇧 Mini-sacher shaped like a small sphere. It is vegan, gluten free and probably raw as well. It was not only pretty to look at but also delicious. I bought them to-go and price was 6,50€ for each portion.
#veganinflorence #florence #firenzevegan #firenze #sacher #vegansacher #pasticceria
estetico, completamente diverso dalla torta tradizionale: questa è una versione monoporzione e con forma sferica! 🟤
La parte esterna è costituita da ‘pan di Spagna’ fatto con cioccolato crudo e okara (!) ovvero le fibre di mandorla e di cocco che rimangono dopo la preparazione del latte vegetale fatto appunto con cocco e mandorle.
Leggo poi che per rendere più soffice il tutto, Vito Cortese utilizza l'Irish Moss , che è un’alga, insieme ai datteri e allo sciroppo di acero.
La confettura, sempre raw, è composta da albicocche essiccate e succo d’arancia. 🍊
E infine la glassa è di cioccolato crudo e anacardi.
Un bel mix di sapori e dà soddisfazione mangiarla anche se è piuttosto diversa dalla versione tradizionale, sopratutto per il pan di spagna.
#raw #pasticceriavegana #pasticceriacrudista #sacher #firenze
mai e il cafè è preso d’assalto da avventori senza sospetti. Quanto fa la narrativa… ☕️
📍Firenze #vegana
per gli ingredienti utilizzati. Assolutamente da provare!
#veganisnotscary #raw #sacher #rawsacher #vitocortese
perché era la prima volta che assaggiavo dolci crudisti. Riproverò
a sfera
in generale!
6.50€ ma li vale tutti!
