Antipasto Estivo

Zucchine gialle marinate con olio, limone e sale e cialda di mais e lupini. Leggermente troppo salato, si perde un po' la marinatura. Nel complesso comunque buono, anche grazie alla cialda che rimane friabile e saporita.

Antipasto estivo: carpaccio di zucchine gialle marinate in olio extravergine d'oliva, limone e aromi freschi, servito fresco su cialda croccante di mais e lupini. Molto appetitoso.

Queste zucchine gialle erano squisite, marinate con limone, olio ed erbette (non ricordo quali). La base era un croccante fatto con farina di legumi (ancora una volta non ricordo quali) super saporito, forse avrei preferito un po' meno salato ma nel complesso molto buono

Buonissimo e molto fresco, le zucchine hanno un leggero aroma di limone mentre la cialda sotto saporita e leggermente calda compensa le zucchine fredde