Fonderia Gastro Bistrot

Name: Fonderia Gastro Bistrot
Telephone: +39 055 290325
Price range: $$
Rating: 4.78

Via Della Fonderia, 1 Rosso, 50142 Firenze FI, Italy

4.78 (289)

Very friendly

Vegan, Italian, Vegetarian

Directions

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Recent Reviews

miba1,292 reviews

Tofu alla thailandese buono, con accompagnamento di patate arrosto e una insalatina di valeriana e pomodorini, però anche in questo caso lamento il costo: 14€ è troppo, tenendo conto anche che pure il coperto viene 2€ ciascuno e una bottiglia di acqua naturalizzata sempre 2€. (Certo al vegano un mezzo litro nella plastica 😨 1,50 no ecologico e costoso, però al vegano almeno non c’è il coperto) Nella seconda foto la ruota panoramica e nella terza il menu fino a metà giugno. #lafonderia #lafonderiabistrot #fonderiagastrobistrot #firenze #tofu #thai #vegan

tofu alla thai

miba1,292 reviews

Buonini ma non eccezionali. Forse a partire dal nome… i cappelletti hanno una forma e consistenza diversa, questi sembravano più ravioloni morbidi… E dopo i ravioli fatti a mano da roberto politi gli altri ravioli 🥟 difficilmente reggono il paragone… Non ricordo nemmeno come particolarmente significativo il condimento. solo che si faceva mangiare volentieri, come qualsiasi confort food. Da questo punto di vista sarebbe stato meglio se ce ne fosse stato uno più visti i 12€ dei primi… Firenze dovrebbe lasciarsi un po’ influenzare dai ristoranti vegani di roma…cibo buono, porzioni abbondanti e prezzo più ragionevole…. #lafonderia #lafonderiabistrot #cappelletti #ravioli #ravioloni #pastafattamano #handmadepasta #handmade #Firenze

cappelletti di anacardi

miba1,292 reviews

Crespelle buone, ripiene di carciofi, olive taggiasche e arancia. Originale, gustoso. Cena dopo essere stat ad una inaugurazione alla galleria la fonderia, lì vicino. In terza foto il menu. come si vede, in questo caso il piatto veniva 12€. #lafonderia #lafonderiabistrot #firenzevegan #firenze #crespelle #carciofi #arancia #olive #olivetaggiasche #viadellafonderia

crespelle con carciofi

miba1,292 reviews

sono di nuovo rimasta indietrissimo con le recensioni 🤓 questa cena risale a metà aprile… triangoli di pasta phillo, ovvero SAMBUSA, con lenticchie, verdure e berberè. delicati un buon antipasto anche da dividere 😌 bene la valeriana e i semi sparsi, magari ci stava anche una salsina mi era stato detto che la fonderia pensava alla chiusura, invece è aperta e mi fa molto piacere costo un po’ alto: 10€. #lafonderia #veganappetizers #firenzevegan #Firenze #vegan #fonderiagastrobistrot

Triangoli di pasta phillo

miba1,292 reviews

Sostenete i rifugi per animali, un’utopia che si realizza! Qui con Rifugio Chico Mendes ODV alla Fonderia Gastro Bistrot 🐾 E per finire una deliziosa mousse al cioccolato!!! Molto molto molto buona, forse un po’ troppo dolce. Con granella di nocciole sopra. Il menù era a sostegno del rifugio, per una cena benefit a cura di cinzia re, quindi alcuni piatti non si troveranno nel menu tipico del ristorante. # mousse #moussealcioccolato #moussealcioccolatofondente #cinziare #rifugiochicomendes #lafonderiabistrot #fonderia #firenze #tuscany #benefit

mousse al cioccolato

miba1,292 reviews

Sostenete i rifugi per animali, un’utopia che si realizza! Qui con Rifugio Chico Mendes ODV alla Fonderia Gastro Bistrot 🐾 Il menù a sostegno del rifugio, per una cena benefit a cura di cinzia re: qui il contorno di patate arrosto, che ci stanno sempre bene e fanno tanto comfort food! 😅 In foto anche le originali polpettine di borlotti, con tante spezie, tra cui la salvia, accompagnate da delle deliziose cipolle caramellate, molto delicate!! #patate #patatealforno #cinziare #cipolle #cipollecaramellate #rifugiochicomendes #lafonderiabistrot #fonderia #firenze #tuscany #benefit

Patate Arrosto

miba1,292 reviews

Sostenete i rifugi per animali, un’utopia che si realizza! Qui con Rifugio Chico Mendes ODV alla Fonderia Gastro Bistrot 🐾 Il menù a sostegno del rifugio, per una cena benefit a cura di cinzia re, quindi alcuni piatti non si troveranno nel menu tipico del ristorante, immagino, come queste polpettine di borlotti molto originali, con tante spezie tra cui la salvia, accompagnate da delle deliziose cipolle caramellate, molto delicate!! #polpettine #polpette #borlotti #fagioliborlotti #cinziare #rifugiochicomendes #lafonderiabistrot #fonderia #firenze #tuscany #benefit

polpettine di borlotti

miba1,292 reviews

Sostenete i rifugi per animali, un’utopia che si realizza! qui con Rifugio Chico Mendes ODV alla Fonderia Gastro Bistrot 🐾 Lasagne alle verdure, delicate, ci hanno riportato ai sapori della ribollita e del minestrone autunnale invernale, per gli ingredienti ☺️ #rifugiochicomendes #empoli #firenze #tuscany #fonderia

Lasagna alle verdure

miba1,292 reviews

Non avevo mai mangiato una lasagna di quinoa, l’ho trovata interessante, proprio io che non amo la quinoa. Forse uno dei pochi piatti in cui mi è piaciuta. Era qui con un sugo semplice di pomodoro e timo. L’ho trovata leggera e gradevole. Faceva parte di un too good to go (seconda foto), altrimenti quasi sicuramente non l’avrei scelta. Nella prima foto la lasagna e quelle patate con semi sono accompagnate da dei piselli (che avevo preparato per pranzo), per rendere il tgtg più completo e gradevole. La strisciolina di torta di farina di ceci con filetti di peperoni e basilico invece era piuttosto insignificante, non solo per proporzioni (minuscola) ma anche per il sapore (insipido) e la consistenza (non morbida) … In ogni modo la recensione non è di tutto il tgtg ma solo della lasagna… ☺️ Nell’ultima foto trovate il menu della fonderia di questo periodo fino al primo luglio. #quinoa #lasagna #lasagne #toogoodtogo #fonderia #firenze

lasagna di quinoa

miba1,292 reviews

La panna cotta al cocco e cioccolato che avevo preso la volta precedente era stra-buonissima. Questa invece, sempre al cocco, non era per niente all’altezza dell’altra. Il cocco non si sentiva molto, ma sopratutto noon era per niente dolce - e a me non è che piacciono i dolci troppi dolci… - e aveva una consistenza un po’ troppo solida/dura.. Buono il fiore della passione sopra ma non è riuscito a riequilibrare il tutto… 6 euro. #pannacotta #cocco #passionfruit #firenze #firenzevegan

panna cotta con fiore della passione

BIBA345 reviews

Maki Roll con bietole, riso rosso, carote alla scapece con avocado. Serviti con purè alla paprika salsa di soia e un paio di fiorellini edibili. Un buonissimo piatto proposto come primo piatto che potrebbe essere anche un secondo o anche un antipasto

Maki Roll Di Bietole

BIBA345 reviews

Meravigliosa cotoletta di muscolo di grano con masticanza e dressing al limone Tutto squisito. Perfino l'insalata era stata selezionata con cura e sembrava appena colta da un orticello. Genuino e gustoso