Cotoletta Di Seitan

Ho trovato l’idea di una cotoletta di seitan su crema di piselli accompagnata da funghi trifolati e pomodorini veramente interessante. Ho apprezzato l’originalità della crema e contorno. Unico appunto: gli straccetti di seitan erano leggermente troppo unti. Porzioni abbondanti.

Piatto abbondante e completo, cotoletta dalla panatura croccantissima e verdure a volontà, il tutto unito da una bella cremina di zucchine

Una delle migliori cotolette di seitan, il contorno con crema di zucchine, funghi marinati e pomodorini datterino all’Eoliana sono stati un’ottimo completamento del piatto.