silviamar

Torta cruda al cacao zuccherata solo con datteri, cuore cremoso alla mesquite, copertura al cioccolato bianco e vaniglia, sabbia alle nocciole e crema allo zafferano. Dolce molto bello e altrettanto buono.

Mousse al latte di avena e Cornflakes, riso soffiato, briciole croccanti e crema al caffè Tierra Selection by Lavazza. Uno dei miei dolci preferiti assaggiati in un ristorante, ha il sapore di colazione.

Morbido arrostino di seitan ai lamponi, ginepro e alloro servito con radicchio rosso di Treviso IGP e polvere di liquirizia. La salsa ha un sapore molto deciso, non indicata per gli amanti dei piatti delicati.

Plin verdi con ripieno di ribollita toscana, aneto fresco, formaggio vegetale stagionato e brodo al tè nero. Porzione bella abbondante, brodo squisito.

Pasta fresca al grano saraceno, verza, spinacino, patate, fonduta e polvere di cavoli.
Sapore molto simile a quello dei pizzoccheri classici.

Terrina di patate, salsa Bernese e aria ai tre pepi. Ingredienti semplici, buono, ben realizzato.