Review of Tortellini Alla Panna at ZEM Vegan Bistrot by posataverde
Non posso dire di essere esperta di tortellini emiliani, ma posso affermare che questo piatto mi ha riportata dritta dritta al ricordo di quelli mangiati a Bologna anni e anni fa in una delle tante trattorie tipiche.
Per me sono perfetti, dalla sfoglia, alla cottura, al ripieno saporito e umami.
Ho chiesto consiglio sul condimento e la gentilissima ragazza che mi ha servito mi ha detto "panna se non li mangi da tanto tempo". E panna fu, avvolgente ma leggera. 🤍
Non vedo già l'ora di tornare per provare TUTTO. Ci sono pochi coperti (conviene prenotare anche in settimana), ma è possibile prendere da asporto e spostarsi nel loro centro culturale ZemGarden che si trova proprio di fronte. Anche se mangiare nel piatto di terracotta è un quid da non sottovalutare. 🤗
💰 9,5 €
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