Perché scegliere delle lenticchie decorticate? Hanno un prezzo diverso, rispetto a quelle non decorticate, dopo la cottura l'aspetto è di una purea di lenticchie...ma, se hai problemi con le bucce, con questo prodotto eviti gli effetti collaterali. Sono comunque ricche di fibre e, ovviamente, di proteine. Il sapore poi, in questo caso, è delicato. Cucinate velocemente con pochissima passata di pomodoro. Trovo siano meglio impiegate unite a mineste e vellutate. Provenienza?
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