Parmigiana di melanzane at Il Vegano - Firenze — geb's Review (Nov 18, 2023)

Il Vegano sta diventando rapidamente uno dei miei ristoranti preferiti di Firenze ❤️

Tornerei ogni volta solo per provare tutti i piatti del menù manco sbloccassi l'achievement di qualche videogioco 😂

Detto ciò, oggi avevo voglia di qualcosa di maialoso e mi sono lanciato sulla parmigiana. Direi che ho fatto di molto bene, perché di maialositá ne aveva a sfare tra la consistenza cremosa, il sugo di pomodoro abbondantissimo e le melanzane che si scioglievano in bocca ❤️

Strano a dirsi, ma ci stava bene anche la rucola da mangiare insieme al resto così come la galletta di mais al posto del pane. Non è magari il massimo per fare scarpetta, ma mi faccio pochi problemi 😎

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