Review of focaccia lievito madre at Panetteria Le Golosita Del Fornaio by aili59

#daasportoeco

Attirata dall'aspetto decisamente invitante di questa focaccia ho deciso di prenderne un pezzo per pranzo l'aspetto era decisamente meglio del gusto. La superficie era un po' molliccia, mancavano quella elasticità e consistenza tipica delle focacce ben oliate. L'impasto, piuttosto alto, era ben lievitato, cotto e non acido ma si sentiva troppo il sapore della semola. Farcita con pomodori, fagiolini e Philadelphia veg non era male ma nemmeno un granché. Non la ricompreró .
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