Review of Moscardini Vegani at Rifugio Romano by lunaros

#aziendadiminoranze

Tornata ancora al Rifugio prima della chiusura estiva.
Come non cominciare con questo particolare e ottimo antipasto ancora mai provato?
È incredibile il modo in cuiDavide,, lo chef, abbia saputo creare questo piatto vegano!!!!!
Visivamente, sembra di avere davanti una porzione di vero pesce fritto, ed anche il limone 🍋 lo suggerisce. In realtà si tratta di alghe e funghi fritti.
La frittura non è molto oleosa, risulta croccante, squisitamente leggera e profumata.
Bellissima la presentazione e ottimi gli ingredienti.
DA PROVARE SENZA DUBBIO!!!
Io ho diviso a metà la porzione perché volevo gustare altre novità!

#veganisnotscary
#mushroom
#antipasto
#veganfortheanimals