Review of Arrosto rosa - bioenergy by miocillo0

Il Mercato Verde è un fornito mercato biologico ma é anche una gastronomia vegana con poche eccezioni vegetariane. Vi si possono acquistare specialità gastronomiche da asporto o mangiare nella saletta interna oppure sui tavolini all'aperto.
Da Il Mercato Verde oggi ho scoperto questo prodotto di Bioenergy presentato sugli scaffale del mercato ma anche al bancone della gastronomia con contorno di patate.
È un prodotto biologico a base di seitan con consistenza e sapore molto accattivanti e che io ho provato a casa con zucchine alla curcuma e con insalata di radicchio e hummus di melanzane.
Seitan a parte, gli ingredienti di questo prodotto sono gli stessi che fanno amare l'arrosto di cadavere (che altrimenti farebbe schifo): molti aromi tra cui aglio, timo, origano, maggiorana, ginepro, basilico, salvia.
C'é anche il brodo vegetale, a sua volta ricco di aromi vari. E poi ancora cipolla, barbabietola, alga kombu, etc.
Adattissimo a un contorno cremoso classico da arrosto come il puré di patate o la polenta.
È un prodotto piuttosto costoso ma io lo servirei volentieri ad un pranzo di onnivori incalliti.