Culurgiones at Il Lido Restaurant — emmapecci's Review (Jun 28, 2023)

🍝CULURGIONES ARTIGIANALI VEGHU🍝

Rivisitazione in chiave veg della pasta ripiena della tradizione ogliastrina. Tutti rigorosamente chiusi a mano. Devo dire strepitosi, mi sono piaciuti moltissimo! La pasta artigianale era spessa il giusto come piace a me e il ripieno di #patate e #formaggiovegan Veghu aveva un sapore delicato con un tono di #menta. Sono stata davvero felice di trovare dei piatti #vegan tipici della #sardegna, il personale è stato molto gentile inoltre a spiegarci le varie proposte vegane del ristorante (è presente un menu interamente #vegano che va dagli #antipasti al #dolce parallelo al menu onnivoro). I prezzi erano medio-alti: il piatto di culurgiones è costato 15€, però d’altronde la qualità di paga (tutto era #artigianale: dalla pasta dei culurgiones al ripieno di #formaggiovegano). Sono molto felice di avere scoperto la realtà di Veghu: un’azienda di Formhù vegetali nel cuore della #sardegna. Bellissimo progetto e quanta forza di volontà per realizzarlo!

vi lascio qui il loro sito da visitare: https://www.veghu.org (è possibile acquistare online, ma sul sito sono presenti i vari punti vendita)

menù del ristorante ‘Il Lido’: https://menoo.mobi/app/Il-Lido/pdf/vegan.pdf

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