Rispetto ad altri risi Carnaroli che ho provato è un po' meno amidoso: se da un lato è un vantaggio perché probabilmente più leggero, per contro tende a diventare meno cremoso.
Nulla di grave comunque, anche perché sono riuscito a cucinare uno dei risotti che più sono piaciuti a me e @-chiara- .
Per la precisione lo ho fatto con gli agretti e la carota per poi mantecare il tutto con burro vegetale e lievito alimentare.
#veganrisotto
#risotto
#rice
#veganitalian
#veganisnotscary
No comments yet
