Review of Tempeh - Cambiasol by aili59
Non uso spesso il tempeh e quindi non riesco a fare un confronto con altri prodotti. Questo secondo me è buono, biologico, dovrebbe essere di provenienza italiana, fermentato naturalmente. La consistenza è soda ma non gommosa, tagliato non si sbriciola. Il sapore è neutro come è il tempeh, assorbe bene i sapori che vengono aggiunti. Io l'ho tagliato a cubetti, fatto marinare brevemente in salsa di soia e limone, fatto saltare in poco olio fino a rosolatura. Nella stessa padella ho fatto saltare cipolle, peperoni, carote a listarelle e asparagi a tocchetti, unito anche il tempeh e condito con salsa di soia, sciroppo d'acero, tahin e amido di mais per addensare. Buono ma ci sarebbe stata bene una punta di piccante. Il prodotto comunque è valido e lo consiglio, peccato per la confezione in plastica.
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