Non è buono come il seitan al naturale di altre marche che acquisto nei negozi biologici ma non è neanche gommoso e insapore come la tutti i seitan del supermercato! È abbastanza gustoso e se tagliato sottilissimo non è gommoso, assorbe bene i condimenti.
L’ho cucinato come un brasato al vino rosso e l’ho accompagnato con il purè di patate.
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