Review of Proteína de Guisante Texturizada - Vegetalia by leiremarcs

Esta es la única marca que conozco de proteína texturizada de guisantes. Muy útil para diversificar las fuentes de proteína. Un gran sustituto de la animal, ideal para rellenos y picados. Con 49,8g/100 para que luego digan que nos faltan proteínas #veganprotein
Se hidrata y se vuelve muy blandiblu, a veces lo añado sin hidratar a la sartén y ya le añado agua, vino, soja o el líquido que esté utilizando ya al fuego directamente. Tiene un sabor muy neutro (otra forma de decir que no sabe a nada jeje tiene menos sabor que la soja, por lo que no predomina en las preparaciones), y absorbe bastante bien el de las cosas que lo acompañen. Lo he utilizado también para imitar pescados junto con alga nori hidratado, salteado y aplastado, y para paellas, se queda del mismo color y tamaño que el arroz, y un poco blandito también, de forma que parece que estuvieses comiendo el grano en lugar de este producto. Luego puede usarse en boloñesas y rellenos,
Muy contenta con este texturizado, lo compro frecuentemente en mi tienda vegana del barrio #encuentrovegano (veganizando los barrios ✊🏼). Diría que se hace polvo muy fácilmente, pero como otros texturizados si son aplastados en el transporte.
Aguanta bien en un lugar fresco y seco. El envase podía ser más resistente, o disponer de cierre zip, pero bueno, nada que una pinza no pueda solucionar.