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Se puede utilizar para empanadas, boloñesas, etc en lugar de la de soja, me gusta
mucho
#SantuarioVegan
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🎄Arbolito de navidad hecho con pasta rellena de espinaca, brócoli y aceitunas de Mercadona (o
Robadona) con boloñesa de proteína de guisante texturizada, cebolla, calabacin, ajo, cúrcuma, pimienta, orégano.
La proteina de guisante me gusta mucho el sabor y es muy versátil para incluirlas en las recetas para sustitur la "carne picada".
La pasta rellena muy buena pero algo caro, la consumo ocasionalmente.
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Esta es la única marca que conozco de proteína texturizada de guisantes. Muy útil para
diversificar las fuentes de proteína. Un gran sustituto de la animal, ideal para rellenos y picados. Con 49,8g/100 para que luego digan que nos faltan proteínas #veganprotein
Se hidrata y se vuelve muy blandiblu, a veces lo añado sin hidratar a la sartén y ya le añado agua, vino, soja o el líquido que esté utilizando ya al fuego directamente. Tiene un sabor muy neutro (otra forma de decir que no sabe a nada jeje tiene menos sabor que la soja, por lo que no predomina en las preparaciones), y absorbe bastante bien el de las cosas que lo acompañen. Lo he utilizado también para imitar pescados junto con alga nori hidratado, salteado y aplastado, y para paellas, se queda del mismo color y tamaño que el arroz, y un poco blandito también, de forma que parece que estuvieses comiendo el grano en lugar de este producto. Luego puede usarse en boloñesas y rellenos,
Muy contenta con este texturizado, lo compro frecuentemente en mi tienda vegana del barrio #encuentrovegano (veganizando los barrios ✊🏼). Diría que se hace polvo muy fácilmente, pero como otros texturizados si son aplastados en el transporte.
Aguanta bien en un lugar fresco y seco. El envase podía ser más resistente, o disponer de cierre zip, pero bueno, nada que una pinza no pueda solucionar.
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La de guisantes no la había vista nunca, solo la de soja. Resultó bastante agradable,
cocinada en curry vegano con verduras tipo bittergourd, calabaza, especias y leche de coco. Una pasada! Envase de plástico.
#veganisnotscary
#plasticisscary
🇪🇸
Soy muy fan de la soja texturizada desde hace mucho tiempo.... pero el dia que
conocí esto, la soja dejó de ser mi favorita.
Lo único malo es que no lo encuentro donde vivo, asi que tengo que comprarlo online y no puede ser a granel....
#vegan #veganisnotscary #santuariovacaloura
