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Review of Carciofo ripieno servito con quadrotti di polenta taragna e scaglie di tartufo nero at La Colubrina by trytobegreen

photo of La Colubrina Carciofo ripieno servito con quadrotti di polenta taragna e scaglie di tartufo nero shared by @trytobegreen on  23 Jan 2023 - review

Piatto che ha come protagonista sua maestà il carciofo con un ripieno gratinato di verdure e tofu, molto buono. Ma vorrei spendere anche due parole per il condimento: scaglie di tartufo, cubetti di polenta taragna al profumo di tartufo, un grosso wow! Il tutto servito su un tappeto cremoso di zucca, che delizia!

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