Review of Grattugiato per pizza - Violife by samarra
Solitamente utilizzo la mozzarella di riso per la pizza, quindi questa è stata la prima volta che ho usato il grattugiato. Ero un po' scettica, perché il sapore a crudo non mi faceva impazzire, e l'aspetto è un po'artificiale, ma mi sono ricreduta. Si scioglie benissimo, è corposo, e rende la pizza, pizza. Il sapore è gradevole e formaggioso. Credo che abbandonero' la mozzarella e il grattugiato diventerà il must di pizze e pinse.
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