Review of pizza vegana di ottobre at Biga Milano - Pizzeria Contemporanea by italianveggie

Finalmente posso andare in pizzeria e non ordinare, senza nemmeno leggere il menù, una semplicissima marinara!
Questa pizza, la vegana di ottobre, proposta da Biga è una vera goduria per il palato! Si compone di: crema di funghi; polpa di melanzane arrostite; cubetti di patata fritta; funghi Portobello trifolati; pomodoro arrosto; fiocchi di pane aromatizzato; crema di porro e peperoncino DOP.
Altra nota di merito: l’impasto è incredibilmente soffice e digeribile, infatti non ho né avuto problemi di digestione (nonostante fosse una pizza ricca) né sete, dopo averla gustata.
Mi dispiace soltanto di non aver avuto modo di provare anche il tortino vegano al cioccolato... sarà un’ottima scusa per tornare e provare anche la vegana di novembre!