Review of Spaghetti alla Carbonara vegan at Rifugio Romano by selenabozzo

Questa carbonara è davvero impressionante. A parte che è buonissima. Ma poi non c'è nessuna differenza rispetto alla carbonara originale, se non che, appunto, gli ingredienti animali sono sostituiti da ingredienti vegetali, e - a proposito - nel menu il ristorante ci tiene a specificare che la ricetta è "segreta" 👀
Il seitan è croccante e morbido allo stesso tempo, lo so che sembra un ossimoro ma è così. Il condimento è super gustoso e saporito, e dà veramente l'impressione di star mangiando una carbonara.😋 Dopotutto, imho, quello che dà sapore alla carbonara originale alla fine è questo: il condimento.
Rifugio Romano è davvero il ristorante perfetto per chi vuole mangiare vegetale ma non riesce a rinunciare al sapore dei derivati animali. 💯
#rifugioromano