Review of Carbonara vegana at Rifugio Romano by lacasadirob

Posto che per me rimane la carbonara veg migliore di sempre, dopo un anno di assenza torno al rifugio e devo dire che l’ho trovata leggermente diversa. A partire dalla presentazione in piatto molto fondo, che non ho gradito - si apprezza meglio la cremosita e la croccantezza su un piatto piano, fino al gusto che mi ha dato vibes diverse dal solito. Rimane comunque un super piatto eh, ma questo cambio di rotta mi ha un po’ destabilizzata