Review of Involtini primavera con salsa di arachidi at Gaia Hyères by claudia68
Ottimo antipasto vegano, un sapore delicato, ma gustoso, reso accattivante dalla salsa di arachidi. Seguito da un buonissimo burger, che non nasce vegano, ma vegetariano, tuttavia subito pronti a renderlo vegano arricchendolo (pane con quinoa, burger vegano, hummus di spinaci e hummus di ceci con salsa burger vegan). É stata decisamente una piacevole sorpresa trovare un locale simile in Provenza. L'ultimo piatto in foto (carpaccio di pomodori con aceto balsamico bianco e gelato al basilico, burrata e crumble al parmigiano) è vegetariano (mio marito non si è ancora del tutto convinto 😒), ma anche in questo caso sarebbero stati pronti a modificarlo. Inoltre c'è un particolare attenzione alla scelta dei prodotti di origine biologica e locale.
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