Ottimo antipasto vegano, un sapore delicato, ma gustoso, reso accattivante dalla salsa di arachidi. Seguito
da un buonissimo burger, che non nasce vegano, ma vegetariano, tuttavia subito pronti a renderlo vegano arricchendolo (pane con quinoa, burger vegano, hummus di spinaci e hummus di ceci con salsa burger vegan). É stata decisamente una piacevole sorpresa trovare un locale simile in Provenza. L'ultimo piatto in foto (carpaccio di pomodori con aceto balsamico bianco e gelato al basilico, burrata e crumble al parmigiano) è vegetariano (mio marito non si è ancora del tutto convinto 😒), ma anche in questo caso sarebbero stati pronti a modificarlo. Inoltre c'è un particolare attenzione alla scelta dei prodotti di origine biologica e locale.
