Review of Risotto al cavolo nero con guarnizione di bluebert at La Colubrina by lindasunny

Risotto in crema di cavolo nero con "blubert".
I formaggi sono tutti prodotti dalle chef, e questo simil camembert/roquefort è super buono.
Il risotto era abbastanza buono, ma da solo, senza formaggio , era incompleto e sciapo. Quindi avrei apprezzato del formaggio più abbondante, o per esempio in crema, per poterlo accompagnare a tutto il piatto.