Risotto squisito, cremoso e il formaggio di loro produzione simil camembert la davvero la ciliegina
sulla torta
Most helpful reviews
Risotto dal sapore intenso, ben presentato. Il formaggio vegetale al centro è un’ esplosione di
sapori.
Riso integrale Baldo dell’azienda Agricola Biodinamica Cascine Orsine,
cavolo nero, spinaci (forniti dall’azienda agricola bio Taliano,
Alba) BlueBert
[formaggio fatto in casa a base di anacardi e cocco, probiotici e colture vegetali semi stagionato]
#veganisnotscary
Questo bluebert ha accompagnato bene il risotto e gli ha dato un gusto particolare (sapeva
di gorgonzola!😍) ma forse era un po’ poco, quindi tocca completare il piatto “senza accompagnamento”. Comunque in sè il risotto aveva un buon sapore ma ho preferito i pizzoccheri della Valtellina rivisitati, questo non so se lo riprenderei.
Risotto molto saporito e buonissimo, il formaggio vegano è tra i più buoni assaggiati fino
ad ora.
Risotto dal gusto delicato ma reso saporito dal simil formaggio fresco..ottimo!
Risotto al cavolo nero con formaggio vegano, gusto equilibrato, molto buono
Risotto in crema di cavolo nero con "blubert".
I formaggi sono tutti prodotti dalle chef, e
questo simil camembert/roquefort è super buono.
Il risotto era abbastanza buono, ma da solo, senza formaggio , era incompleto e sciapo. Quindi avrei apprezzato del formaggio più abbondante, o per esempio in crema, per poterlo accompagnare a tutto il piatto.
la cosa più apprezzata del risotto è stato sicuramente il bluebert, un'ottima scoperta. il piatto
ben realizzato e presentato. all'interno del ristorante il clima è super positivo e il personale è molto accogliente. i prezzi sono leggermente alti, ma ne valgono l'esperienza! ci tornerò sicuramente 😊
Buon risotto ma dal sapore molto neutro, serviva più bluebert per dare sapore al piatto.
Porzione
abbondante.
