Review of Tagliere di formaggi vegetali e verdure fermentate at Indigeno Roma by arigatt

In sintesi: mi sono emozionata. È un tagliere composto da un salame di fagioli e pomodori secchi (buono, ma non vi aspettate di ritrovare il gusto e la consistenza di un salume che sennò ci restate male), una ricotta di mandorle, un cremoso di anacardi, un formaggio di mandorle con crosta di tartufo e un formaggio di mandorle a crosta fiorita. Davvero ottimo, uno di quei piatti che ti fa venir voglia di tornare.